Fotogalerie Prezentace sushi na veletrhu v Brně Kamila Kroupová26. 4. 2022 Milujeme sushi. Zajímavé a pro nás stále nevšední jídlo jsme společně vyzkoušeli a předvedli s mými žáky a kolegyněmi na brněnském...
Aktuality Vzdělávání pedagogů Kamila Kroupová26. 4. 2022 Odbornost, osvěta a gastronomie na kurzu Společnosti pro výživu Společnost pro výživu letošní podzim pořádá kurzy vaření dietní stravy....
Aktuality Co je sous vide? Kamila Kroupová26. 4. 2022 Metoda Sous Vide Během své profesní praxe jsem vždy nadšeně vítala jakékoli novinky, které by nám, kuchařům a gastronomům, nejen usnadnily...
Aktuality Vaříme v konvektomatu Kamila Kroupová26. 4. 2022 Technologie konvektomatů, která přišla s nápadem spojit v jenom zařízení páru a horký vzduch, výrazně zlepšila výrobní postupy...
Fotogalerie Food Styling Kamila Kroupová25. 4. 2022 Food styling je velmi složitá disciplína, jak naaranžovat a prezentovat jídlo. Pokud umíme jídlo kvalitně připravit, měli bychom ho umět také...
Fotogalerie Náš medovník Kamila Kroupová25. 4. 2022 Nebojíme se pustit i do přípravy na první pohled složitého moučníku a náležitě si to užijeme...
Aktuality Vaření je zážitek Kamila Kroupová27. 3. 2022 Gastronomii čeká nádherná budoucnost a my v ni věříme. I tento rok se budeme připravovat, vzdělávat a sdílet své zážitky a zkušenosti....
Fotogalerie V naší cvičné kuchyni Kamila Kroupová27. 3. 2022 Vaříme v páře Plněná rajčata sýrovým krémem Sous vide Plněné slané palačinky Práce ve cvičné kuchyňce Připravujeme...
Fotogalerie Pohoštění pro Emil open Kamila Kroupová27. 3. 2022 Malá vzpomínka na úspěšnou akci pro Emil...