Gastronomie – 3. stránka

Vzdělávání pedagogů

Odbornost, osvěta a gastronomie na kurzu Společnosti pro výživu Společnost pro výživu letošní podzim pořádá kurzy vaření dietní stravy....

Aktuality

Metoda Sous Vide Během své profesní praxe jsem vždy nadšeně vítala jakékoli novinky, které by nám, kuchařům a gastronomům, nejen usnadnily...

Aktuality

Technologie konvektomatů, která přišla s nápadem spojit v jenom zařízení páru a horký vzduch, výrazně zlepšila výrobní postupy...

Food styling je velmi složitá disciplína, jak naaranžovat a prezentovat jídlo. Pokud umíme jídlo kvalitně připravit, měli bychom ho umět také...

Nebojíme se pustit i do přípravy na první pohled složitého moučníku a náležitě si to užijeme...

...

Malá vzpomínka na úspěšnou akci pro Emil...

Rádi pracujeme v Nemocnici milosrdných bratří v Brně. Děkujeme za velmi vstřícný a profesionální přístup personálu kuchyně. Naši žáci se...

Stránka 3 z 3